Skyernes kaffe · Chalatenango, El Salvador
Kaffe dyrket i skyerne over San Ignacio — hvor tågen, vulkanjorden og 1.800 meters højde skaber noget, som ikke kan produceres andre steder.
Historien bag
Chalatenango er El Salvadors mest isolerede kafferegion — og dens bedst bevarede hemmelighed. Vores direkte partnerskab med Los Potrerillos-farmen i San Ignacio, 1.800 meter over havet, sikrer sporbarhed fra jord til kop.
Vores kaffe
Bryggeudstyr & tilbehør
Kaffe på abonnement
Modtag håndplukkede bønner direkte fra skyerne over Chalatenango — roastet dage før levering. Tilpas mængde, formaling og kadence.
Alle abonnementer inkluderer gratis fragt, eksklusive høstnoter og 10% rabat på tilbehør. Pause eller afmeld når som helst — ingen binding.
Se alle planerGavesæt & bundter
Komplet bryggeudstyr
Fra nysgerrig nybegynder til erfaren hjemmebarista — tre kits der giver dig alt hvad du behøver for at brygge enestående kaffe fra dag ét.
I det nordlige El Salvador, langs bjergkæden Alotepeque, dyrker familien bag Los Potrerillos kaffe i tågedækkede højder over San Ignacio. Her, hvor skyerne berører jordens overflade hver morgen, vokser noget ekstraordinært frem.
Chalatenangos vulkanske bjergkæder har beriget jordlagene i århundreder med kalium, fosfor og mineralske sporstoffer — det er præcis det, der giver Las Nubes-kaffen dens karakteristiske mineralske eftersmag og blomstrede kompleksitet. Noget du simpelthen ikke kan replikere på andre jordbunde.
Alle bær plukkes selektivt i hånden — kun modne røde kirsebær. Familierne Hernández, Portillo og Cruz Cruz har perfektioneret washed, honey og natural processer over generationer. Hvert lot er sporbar til præcis farm, uge og procesmetode.
Magasin